Top 10 Food and Beverage ERP Systems (Spanish Translation)

Written By: Eric Kimberling
Date: December 21, 2021

Las organizaciones relacionadas con el sector de la alimentación y las bebidas disponen de muchas opciones de sistemas de planificación de recursos empresariales o conocidos como sistemas ERP, disponibles en el mercado para elegir. Sin embargo, debido a la amplia gama de opciones, puede resultar difícil elegir el sistema adecuado.  Este blog le ayudará a responder a la pregunta de cuál es el mejor sistema ERP para su organización de alimentos y bebidas.

Hemos ayudado a varios de nuestros clientes a través de sus procesos de transformación digital en el sector de la alimentación y las bebidas. Por lo tanto, podemos afirmar que hay muchas consideraciones que deben tenerse en cuenta al evaluar los posibles sistemas ERP.

Además de las necesidades tradicionales de fabricación, como MRP, facturas, materiales y rutas, la fabricación de alimentos y bebidas tiene muchas características únicas, como los elementos específicos de fabricación relacionados con las recetas y los materiales de mezcla que son críticos para las operaciones de fabricación, las consideraciones normativas y de seguridad, y la trazabilidad de los lotes para las retiradas, entre otras cosas. Esto nos lleva a presentar nuestro top 10 para esta industria, que parece muy diferente de nuestras top 10 generales.

A partir de nuestra experiencia general en ayudar a los clientes del sector de la alimentación y las bebidas, hemos establecido una lista de criterios diferentes, incluyendo el coste total frente al valor, la funcionalidad general para los fabricantes de alimentos y bebidas, la viabilidad del proveedor y la base de clientes instalados. Nuestros 10 mejores sistemas se basan en estos criterios, además de otros que no se mencionan.  Al final, también hablaré de los proveedores que no entraron en la lista de los 10 mejores y explicaré por qué.

10. Sage 100 Cloud

El número 10 es Sage 100 Cloud, que es uno de los mayores proveedores de ERP en el mercado con fuertes capacidades dentro del sector de alimentos y bebidas. Sage 100 Cloud se centra más en organizaciones pequeñas y medianas; particularmente en el espacio de fabricación, además de la cadena de suministro. Sage también tiene funcionalidades financieras y contables bastante fuertes, por lo tanto, le permite no sólo pensar en sus operaciones de fabricación, sino también en la forma de vincular todas sus operaciones, finanzas y contabilidad.

Además de las capacidades que hemos mencionado, Sage 100 Cloud tiene algunas funcionalidades únicas. Un ejemplo de una de las funcionalidades únicas de los flujos de trabajo y las funcionalidades de los procesos de negocio de Sage es el hecho de que tiene algún tipo de capacidad de aprendizaje automático para identificar errores en las transacciones y los documentos dentro del sistema, ofrece una gran manera de aumentar la eficiencia de su organización, aumentar su precisión, y por lo tanto, sólo requiere la intervención humana como una extensión cuando sea necesario.

El mayor inconveniente de Sage es que todavía no es una solución 100% en la nube, lo que hace que su nombre Sage 100 Cloud sea engañoso. Esto implica que los clientes de Sage acaban utilizando las capacidades de la nube mientras siguen confiando en las capacidades locales para unir todas sus operaciones. Sin embargo, este problema no es exclusivo de Sage, muchos proveedores en nuestro top 10 están luchando con este problema a medida que hacen la migración de sus soluciones locales a la nube.

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Otra desventaja es que varios clientes informaron que no es tan fácil de usar como otros sistemas del mercado. Según nuestras observaciones al ver Sage en acción, nos dimos cuenta de que no es el sistema más fácil de usar ni el más intuitivo. Por último, el coste de Sage puede ser bastante elevado para las pequeñas y medianas empresas, lo que hace difícil justificar la inversión en el producto. Sin embargo, con todos estos contras, Sage aterriza en el número 10 de nuestra lista.

9. BatchMaster

El número nueve de nuestra lista es BatchMaster, un producto único en el sentido que está construido sobre la plataforma SAP Business One, por lo tanto, es una especie de personalización de Business One adaptada específicamente para el sector de la alimentación y las bebidas. Esto implica dos ventajas: está construido sobre una plataforma probada con SAP, lo que ayuda a darle credibilidad, además de la ventaja de que se centra principalmente en los fabricantes de alimentos y bebidas, y en lo relacionado con los procesos.

Otra ventaja de BatchMaster es que es una especie de sistema ERP de dos niveles, lo que significa que está pensado para integrarse potencialmente con otros sistemas ERP principales. Por ejemplo, se integra bien con sistemas ERP de back-office como productos como Sage y Great Plains, y obviamente Business One en el aspecto financiero, y con sistemas de contabilidad como QuickBooks. BatchMaster es una gran opción para vincularse a sus operaciones principales de fabricación.

Además, al estar enfocado principalmente a las pequeñas empresas, suele ser más asequible. No requiere capacidades de compra que son innecesarias para la fabricación de alimentos o bebidas. Además, los clientes de Sage valoran su servicio de atención al cliente más que el de otros proveedores, como SAP, que es uno de los mayores proveedores de ERP, probablemente porque no son tan grandes, aunque tienen muchos clientes en todo el mundo.

Alguna de las desventajas de BatchMaster, es que su interfaz no es fácil de usar en comparación con otros proveedores del mercado. Nuestra lista de los 10 mejores incluye algunos con una interfaz de usuario muy clara e intuitiva. Desde el punto de vista técnico, sólo interactúa con una base de datos a la vez, lo que puede suponer un reto, sobre todo cuando se trabaja en un entorno de primera línea o con un entorno heredado con múltiples bases de datos. Además, BatchMaster no es adecuado para organizaciones internacionales, grandes, diversificadas y muy complejas.

Por último, cabe destacar que BatchMaster está construido sobre una plataforma de SAP Business One, y aunque SAP es una empresa probada con su sistema ERP S/4HANA, no ha ganado tanto atractivo en los últimos años como otros sistemas ERP pequeños. Así que la viabilidad de la plataforma Business One y cómo eso puede afectar a la viabilidad de BatchMaster es algo que hay que tener en cuenta. Con esto, BatchMaster es el número nueve de nuestra lista.

8. IFS

El número ocho es un producto llamado IFS, puedes encontrar en mi canal de YouTube una reseña dedicada a este producto. La razón de colocar el número ocho es por sus numerosas capacidades generales que son particularmente necesarias para ejecutar elementos de las organizaciones de alimentos y bebidas, como MRP, recetas, seguridad alimentaria y cuestiones regulatorias. Además, es un producto internacional, por lo que las organizaciones multinacionales que consideren algunos de estos sistemas ERP de segundo nivel en nuestra lista, IFS es un buen candidato.

En comparación con otros sistemas, IFS tiene una interfaz de usuario bastante limpia e intuitiva, por lo que, en términos de interfaz de usuario, es uno de los sistemas más fuertes de nuestra lista. Por último, las organizaciones con necesidades adicionales fuera de la fabricación de alimentos y bebidas, como la gestión de activos o el componente de servicio de campo del negocio, deberían considerar IFS, ya que su fortaleza en estas dos áreas lo convierte en una opción potencial para cubrir algunas de esas necesidades adicionales.

La desventaja de IFS es su tecnología abrumadora para las organizaciones pequeñas, como las que tienen ingresos inferiores a 100 millones. Las capacidades de elaboración de informes de IFS son un poco lentas y limitadas en comparación con otros sistemas, aunque están mejorando cada día. Por último, el soporte al cliente de IFS como proveedor no es tan fuerte como el de otros. Estos son algunos de los pros y contras que hay que tener en cuenta a la hora de considerar IFS, que ocupa el puesto número ocho de nuestra lista.

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7. IQMS

Nuestro número siete es otro sistema ERP de nivel medio llamado IQMS. Este producto está muy centrado en la fabricación, y en la fabricación de alimentos y bebidas en particular, en lugar de ser amplio para satisfacer todas las necesidades. Es un sistema ERP de extremo a extremo, por lo tanto, no llevará a cabo sólo las tareas de fabricación que son el tema de este análisis, sino también la gestión de almacenes, las finanzas y la gestión del ciclo de vida del producto, y todo tipo de capacidades de ERP.

Las operaciones que se producen a nivel de planta de producción están vinculadas y bien integradas en el núcleo de la solución IQMS gracias a las capacidades integradas del MES o sistema de ejecución de fabricación. También es compatible con varios idiomas y divisas, lo que puede considerarse ideal para las organizaciones internacionales. Esta cualificación es algo que las grandes organizaciones multinacionales con necesidades internacionales podrían buscar y considerar IQMS como un sistema que puede satisfacer esas necesidades.

Sin embargo, IQMS todavía incluye algunas desventajas y riesgos. Una de las desventajas es que sus capacidades en la nube son limitadas en comparación con otros sistemas. Carece de algunas de las integraciones de correo electrónico, como el seguimiento de los correos electrónicos relacionados con diferentes funciones y flujos de trabajo dentro de su sistema ERP. Muchos clientes siguen dependiendo en gran medida de la solución local que proporciona IQMS. Además, los clientes han informado de la existencia de un mayor número de errores en el sistema que todavía se están solucionando.

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Por último, IQMS no es muy conocido porque no es un gran proveedor de ERP. Desde un punto de vista, podría recibir más atención de ellos, pero por otro lado, no tienen el ecosistema y la infraestructura para apoyar su producto como otros grandes proveedores en nuestro top 10. Por lo tanto, podría mitigar el riesgo de considerar IQMS asegurándose de que ha identificado un socio de implementación muy fuerte en el lado técnico.

6. SYSPRO

El número seis es SYSPRO, que, al igual que muchos de los que figuran en nuestro top 10 y que se centran en la distribución de la fabricación y la alimentación y las bebidas, funciona muy bien y es utilizado por muchos de nuestros clientes del sector de la alimentación y las bebidas. Dado que se centra en la fabricación, ofrece flexibilidad para acomodar diferentes procesos empresariales y flujos de trabajo en el sector de la alimentación y las bebidas. Al ser altamente personalizable y más configurable, permite personalizar y cambiar el software sin necesidad de cambiar el código fuente o el software.

También es escalable, lo que amplía su uso en organizaciones de espacio reducido, pero algunas organizaciones medianas más grandes también lo utilizan. Por lo tanto, es el sistema perfecto para las organizaciones que pasan de ser pequeñas a medianas. También proporcionan un híbrido de soluciones locales, en la nube y móviles, que se considera una solución robusta al reunir lo mejor de todos los mundos. hay mucha flexibilidad y solidez en lo que ofrece en comparación con otras opciones.

Las desventajas de SYSPRO incluyen la pronunciada curva de aprendizaje. Es un sistema muy potente y robusto, pero algunos clientes tienen más dificultades con su curva de aprendizaje que con otros sistemas. Algunos flujos de trabajo y procesos empresariales del sistema podrían estar más automatizados como otros sistemas ERP. Por último, uno de los riesgos se encuentra en las comprobaciones de la integridad de los datos que pueden producirse y que pueden suponer un reto a la hora de desplegar y utilizar este software a largo plazo.

5. QAD

El número cinco es QAD, otro producto que ha sido analizado en mi canal de YouTube. Para resumir la reseña, es específico para alimentos y bebidas y tiene muchas capacidades que podrías necesitar. QAD, como alternativa viable, está considerado como uno de los grandes sistemas escalables adecuados para grandes organizaciones globales o complejas que no se aventurarían a implantar un SAP o un Oracle. QAD proporciona escalabilidad, capacidades internacionales, así como capacidades generales de fabricación de alimentos y bebidas.

Otras ventajas de QAD son el hecho de que cuenta con un entorno de desarrollo de bajo código. Si la flexibilidad es uno de sus requisitos, pero quiere evitar la trampa de la personalización, presumiblemente porque sus opciones de código son bajas e insuficientes para cambiar el software configurándolo y personalizándolo, con QAD no tiene que personalizar o romper el sistema a diferencia de muchos otros sistemas del mercado. Esta es otra ventaja que ofrece QAD.

Por último, la madurez de la solución en la nube de QAD es superior, ya que es una solución nativa en la nube desde 2008, lo que puede parecer poco tiempo, pero definitivamente es más largo que muchos otros sistemas en nuestro top 10. La importancia de esta madurez se percibe en la lucha a la que se enfrentan los sistemas que carecen de ella mientras realizan la transición a la nube.  Desde esa perspectiva, QAD lleva un poco de ventaja.

La principal desventaja de QAD es que aún no cuenta con un ecosistema sólido de socios de implementación e integradores de sistemas, aunque, la compañía está empezando a hacer progresos en esa área. Sin embargo, para las grandes organizaciones, incluso si QAD parece una buena opción para usted, la siguiente pregunta es si tiene el socio de implementación técnica adecuado que pueda escalar en consecuencia para seguir apoyándolo. Debe asegurarse de contar con el socio de implementación adecuado si considera QAD

Otra desventaja de QAD, cuando se compara con otros productos del mercado, es que es incapaz de manejar un alto volumen de fabricación como algunos otros sistemas del mercado. QAD es un sistema limitado para los fabricantes de gran volumen; por lo tanto, estos fabricantes deberían considerar la posibilidad de que existan otros sistemas que se ajusten mejor. Con todo lo dicho, estos pros y contras son suficientes para que QAD ocupe el número cinco de nuestra lista.

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4. ProcessPro

El número cuatro es uno de los sistemas ERP más pequeños, un producto llamado ProcessPro. Sin embargo, ProcessPro es uno de los sistemas más centrados en la fabricación de alimentos y bebidas, y como su nombre indica, se centra en la fabricación de procesos, muy importante debido a su singularidad y distinción de la fabricación discreta de widgets que no implican alimentos y bebidas. Además, es un sistema ERP completo de principio a fin que también realiza tareas financieras, de gestión de almacenes, etc.

Como producto altamente enfocado, ProcessPro proporciona a su negocio una alternativa adecuada entre los otros productos disponibles en el mercado. La característica más importante de este producto es, probablemente, la gran capacidad específica del sistema para el sector de la alimentación y las bebidas. Cuando se piensa en la trazabilidad de los lotes, la gestión de las fórmulas, el cálculo de los costes, los informes financieros y otros elementos específicos de la fabricación de alimentos y bebidas, es un área en la que ProcessPro realmente destaca.

ProcessPro tiene algunas desventajas, la primera se refiere a las organizaciones diversificadas que participan en actividades fuera del mundo de la fabricación de alimentos y bebidas, ya que ProcessPro no hace otros tipos de fabricación, podría no ser el mejor ajuste. Además, ProcessPro tiene una interfaz de usuario un poco anticuada y menos intuitiva en comparación con otros sistemas de nuestro top 10. Además, el soporte al cliente de ProcessPro direct es un poco insuficiente.

Además de estos tipos de limitaciones técnicas, ProcessPro tiene otra restricción que son los limitados recursos de implementación en el mercado en comparación con otros sistemas en nuestra lista que tienen una red de socios de implementación más robusta en el mercado y más opciones de productos para elegir. Por lo tanto, debe asegurarse que el potencial socio de implementación es algo con lo que se sentirá cómodo trabajando. Con esto, ProcessPro se sitúa en el número cuatro de nuestra lista.

3. Plex Smart

El número tres de nuestra lista es un producto llamado Plex Smart, propiedad de una empresa llamada Plex Systems, que es un sistema ERP de fabricación basado en la nube. Lo bueno de Plex o Plex Smart es que ha estado en la nube desde su creación, mientras que varios proveedores de ERP de nuestra lista todavía están haciendo esa migración de su sistema local a soluciones en la nube. Plex lleva unos 20 años de ventaja en la migración a la nube.

Plex, al ser una solución nativa en la nube, es bastante maduro y está muy centrado en la fabricación, y especialmente en la alimentación y las bebidas. Gracias a este enfoque, el producto ofrece todas las capacidades típicas de alimentos y bebidas que usted podría estar buscando, además de características como la integración de MES y la vinculación con su sistema ERP, así como el cumplimiento que se traduce en la muy fuerte regulación y seguridad. Las actualizaciones del sistema son rápidas, fáciles y en tiempo real en comparación con otros sistemas.

Algunas de las desventajas de Plex son la interfaz de usuario y la facilidad de uso del sistema, que no es tan intuitiva como la de otros sistemas, su escalabilidad, que no es ideal para los grandes fabricantes multinacionales de alimentos y bebidas, además de ser conocido por contar con un servicio de atención al cliente deficiente en comparación con otros proveedores del mercado. Con estos pros y contras, es suficiente para que Plex aterrice en el número tres de nuestra lista.

2. Deacom

El número dos es otro sistema que se centra principalmente en la fabricación y distribución, Deacom es un sistema con fuertes capacidades de alimentos y bebidas. Además de las necesidades de fabricación, también opera las necesidades de contabilidad y finanzas de la organización. Deacom es bueno para las pequeñas y medianas empresas, así como para los grandes fabricantes. Además, es muy asequible en comparación con otros sistemas. Debido a esto, el valor de negocio de Deacom y el retorno de la inversión (ROI) son más altos que otros sistemas de nuestra lista.

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Una de las desventajas encontradas por nuestros clientes es la frecuencia de las actualizaciones. El producto no es tan ágil y fácil de usar como otros sistemas del mercado, lo que hace que los flujos de trabajo no sean tan fluidos y eficientes como podrían ser. Además, muchos clientes de Deacom tienen problemas con los cambios que realizan en una parte del sistema y que afectan o perjudican a otras partes del mismo, lo que parece un problema de gestión del cambio.

1. Aptean

El número uno es para Aptean, una empresa que existe desde hace bastante tiempo y que, en los últimos años, se ha centrado en las adquisiciones y en el sector de la alimentación y las bebidas. Un ejemplo de su adaptación es la adquisición de dos sistemas centrados en el sector de la alimentación y las bebidas, Ross ERP y Just Food ERP, que han unido en una oferta básica de alimentación y bebidas para los clientes que buscan sistemas ERP.

Food ERP, como sistema independiente, habría ocupado un lugar muy alto en nuestra lista si no hubiera sido adquirido por Aptean, pero como forma parte de Aptean, lo incluiremos en el conjunto de Aptean. Food ERP se construyó sobre la plataforma de Microsoft, algo así como la plataforma de SAP en la que se construyó BatchMaster, que presentamos anteriormente. Saber que tiene una base sólida en Microsoft es una ventaja, y la tecnología está adaptada a la alimentación y las bebidas en particular.

Aptean termina en el número uno de nuestra lista por el esfuerzo hiperfocalizado que dedica a centrarse en la alimentación y las bebidas, lo que permite una implantación rápida y económica en comparación con otros sistemas. Estas ventajas son muy importantes y, en gran medida, lo que hace que termine en el número uno de nuestra lista. Ofrece más valor, y la implementación puede comenzar con una oferta de solución básica preconfigurada y específica para el sector que otros proveedores simplemente no son capaces de igualar.

Desde el punto de vista de las desventajas, Aptean incluye algunas como no ser tan intuitivo como otros sistemas, tener una interfaz de usuario algo torpe, su sistema puede estar centrado en los procesos y flujos de trabajo en el área de los alimentos y bebidas, pero no es el sistema más fácil de usar, sus problemas de flujo de trabajo que esperamos se solucionen con los años y, por último, carece de la red de implementación, socios y distribuidores que muchos grandes proveedores ofrecen.

Aptean es un sistema enfocado, lo que puede significar que no es tan grande como otros sistemas, pero no es un proveedor pequeño ni mucho menos. Como he mencionado, han adquirido muchas empresas diferentes, pero no tienen ese nombre de marca familiar como un SAP o un Microsoft o cualquier otro sistema reconocido. Con todo ello, es suficiente para que Aptean se sitúe en el número uno de nuestra lista.

Reflexiones finales

Este top 10 es una lista difícil de crear debido a los buenos proveedores que no fueron incluidos. Varios sistemas quedarían fuera de esta lista para organizaciones grandes y diversificadas. Por ejemplo, SAP S/4HANA no está incluido, no porque no sea bueno, sino porque carece de ese hiperenfoque del ERP de alimentos y bebidas. Sin embargo, para las organizaciones globales y altamente complejas que tratan de estandarizar e impulsar la escala masiva, S/4HANA podría estar en su top tres o incluso en el número uno.

Oracle ERP Cloud es otro sistema utilizado por muchos fabricantes de alimentos y bebidas; y Oracle NetSuite, un producto utilizado por los fabricantes de alimentos y bebidas más pequeños. Aunque las capacidades de fabricación de NetSuite son limitadas, es utilizado por un buen número de organizaciones en el área de la distribución. Microsoft D 365 y Epicor son otros dos sistemas que operan en el campo de la fabricación, pero carecen de profundidad y solidez de capacidades cuando se trata de alimentos y bebidas.

Al considerar todos los detalles que he proporcionado, usted debe pensar en sus necesidades, sus prioridades y el tipo de sistema que está buscando y esperar que sus consideraciones puedan barajar por completo este top 10 de la lista y que incluso podrían incluir algunos de estos últimos sistemas mencionados o incluso otros en su lista de los 10 mejores. Así que asegúrese de tener en cuenta todos estos aspectos al considerar sus opciones".

Recursos

Para obtener más información y más detalles, te invito a que descargues nuestro Informe de Transformación Digital 2021. Éste incluye clasificaciones y puntuaciones de todos los diferentes tipos de sistemas, comprende también las mejores prácticas independientes sobre cómo hacer que la transformación de su organización sea más exitosa. Te invito a consultarlo a través de los enlaces de acceso rápido que he incluido.

Espero que esta información te resulte útil. Espero que haya encontrado esta información valiosa y si tienes alguna pregunta sobre este top 10 de los mejores sistemas ERP en el área de alimentos y bebidas, no dudes en contactarme directamente. Estaré encantado de resolver tus dudas y apoyarte en tu proceso de transformación digital.

Author:
Eric Kimberling
Eric is known globally as a thought leader in the ERP consulting space. He has helped hundreds of high-profile enterprises worldwide with their technology initiatives, including Nucor Steel, Fisher and Paykel Healthcare, Kodak, Coors, Boeing, and Duke Energy. He has helped manage ERP implementations and reengineer global supply chains across the world.
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